tag:blogger.com,1999:blog-80828903492685114872024-03-19T02:48:31.537-07:00Makanan 1 MalaysiaKalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-28993212668574302422011-06-24T02:27:00.000-07:002011-06-24T18:31:54.457-07:00Ikan Bakar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwa9HEedz2omnt6pHjvHVLShxr9aGPgtOik99rV1vwrLo1y8D8M1RZ43IaY3upgcQ-pwf8ijQbHVuiX7xUwTKfiB4bQS1mrOdf5vmoqXxIpuWJ5XummC76bTa9OfMsRSEzF6CWRQ6Jx8s/s1600/ikan_panggang1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwa9HEedz2omnt6pHjvHVLShxr9aGPgtOik99rV1vwrLo1y8D8M1RZ43IaY3upgcQ-pwf8ijQbHVuiX7xUwTKfiB4bQS1mrOdf5vmoqXxIpuWJ5XummC76bTa9OfMsRSEzF6CWRQ6Jx8s/s200/ikan_panggang1.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM6f9TZZ0a4U2HfFeVKwSm-CB9xmURjt7KO1FI9l_HL0ApqSMvTLTWFBxOO2BMGlcnJtWmy61fMZs9hNEb8zGbJHACCUM4hcp3hBr1EcmPt_M3VjYkhtNH9B-RpBwbDmsN6tWz2VhaIVQ/s1600/ikan_panggang3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM6f9TZZ0a4U2HfFeVKwSm-CB9xmURjt7KO1FI9l_HL0ApqSMvTLTWFBxOO2BMGlcnJtWmy61fMZs9hNEb8zGbJHACCUM4hcp3hBr1EcmPt_M3VjYkhtNH9B-RpBwbDmsN6tWz2VhaIVQ/s200/ikan_panggang3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table> <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Ikan Bakar</strong> merupkan sebuah hidangan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Ikan" title="Ikan"><span style="color: #0645ad;">ikan</span></a> atau bentuk lain <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Makanan_laut&action=edit&redlink=1" title="Makanan laut (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">makanan laut</span></a> dibakar menggunakan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Arang" title="Arang"><span style="color: #0645ad;">arang</span></a> <a href="http://www.blogger.com/wiki/Masakan_Indonesia" title="Masakan Indonesia"><span style="color: #0645ad;">masakan Indonesia</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/Malaysia" title="Malaysia"><span style="color: #0645ad;">Malaysia</span></a> dan banyak dari negara-negara <a href="http://www.blogger.com/wiki/Asia_Tenggara" title="Asia Tenggara"><span style="color: #0645ad;">Asia Tenggara</span></a> lain. Biasanya, dagingnya <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Marination&action=edit&redlink=1" title="Marination (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">marinated</span></a> (dengan rempah dan kadang-kadang <a href="http://www.blogger.com/wiki/Sambal" title="Sambal"><span style="color: #0645ad;">sambal belacan</span></a>) dan kemudian <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Gril&action=edit&redlink=1" title="Gril (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">digril</span></a>; kadang-kadang dengan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Daun_pisang" title="Daun pisang"><span style="color: #0645ad;">daun pisang</span></a> di antara makanan laut dan pinggan panas. Sesetengah bentuk makanan laut selain ikan termasuk <a href="http://www.blogger.com/wiki/Sotong" title="Sotong"><span style="color: #0645ad;">sotong</span></a> dan <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Ikan_pari&action=edit&redlink=1" title="Ikan pari (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">ikan pari</span></a>.<br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><strong>Resepi Ikan Bakar</strong></span>Kalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-9417366862190453502011-06-24T01:38:00.000-07:002011-06-24T02:02:17.702-07:00Nasi Kandar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAKfCV2LzMTCygKH_QZ3-IGCvZ5ThxW0ch2T7725fZXR9R6qYXFrDtp_4gg81XWBtFgT3OxqWcL9snxUgxMBQnXdfhEq1JOlj-ADX24AfNtoUdq6TcaVXk4bwPKUI3hjBlHYqHMWinyA/s1600/180px-NasiKandar.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; height: 227px; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; width: 346px;"><img border="0" height="227" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwAKfCV2LzMTCygKH_QZ3-IGCvZ5ThxW0ch2T7725fZXR9R6qYXFrDtp_4gg81XWBtFgT3OxqWcL9snxUgxMBQnXdfhEq1JOlj-ADX24AfNtoUdq6TcaVXk4bwPKUI3hjBlHYqHMWinyA/s320/180px-NasiKandar.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Nasi Kandar adalah hidangan utara Malaysia yang popular, dan berasal dari Pulau Pinang. Nasi Kandar adalah satu hidangan nasi kukus yang boleh tawar atau sedikit berperisa, dan disajikan dengan kepelbagaian kari dan hidangan sampingan.<br />
Perkataan Nasi Kandar, timbul sewaktu waktu kelihatan penjaja nasi menjinjing (mengandar) tiang yang menggantung dua bekas nasi. Nama itu telah kekal dan hari ini perkataan Nasi Kandar ada kelihatan pada kebanyakan restoran Tamil Islam atau "Mamak Malaysia" dan gerai hidangan India Muslim.<br />
Nasi untuk dijadikan nasi kandar biasanya diletakkan dalam bekas kayu kira-kira tiga kaki tinggi yang memberi ia satu bau tersendiri. Hidangan nasi kandar dilengkapi oleh daging seperti ayam goreng, limpa kari, daging lembu, telur ikan, udang atau sotong goreng. Hidangan sayur itu biasanya adalah seperti terung, bendi atau peria. Satu campuran sos kari dituang pada nasi. Ini dipanggil 'banjir' (pembanjiran) dan menyampaikan satu rasa pelbagai pada nasi.<br />
Mengikut tradisi, nasi kandar selalu dihidangkan bersama hidangan sampingannya dalam satu pinggan. Namun dewasa ini, mangkuk melamina kecil adalah digunakan untuk hidangan sampingan. Apapun, campuran sos kari sentiasa dicurahkan terus pada nasi.Makanan yang terkenal di Nasi kandar ialah campuran kuah kari dan ayam goreng nescafe ais @ panas dan Teh ais @ panas.Nasi kandar juga mempunyai pelbagai jenis nasi seperti Nasi briyani, Nasi Tomato, Nasi Hujan Panas dan lain -lain lagi. </b><br />
<h2><span class="mw-headline" id="Restoran_Terkenal" style="font-size: small;">Restoran Terkenal</span></h2><ul><li>Nasi Kandar Line Clear</li>
<li>Nasi Beratur</li>
<li>Restoran Nasi Kandar Subaidah</li>
<li>Kayu Nasi Kandar</li>
<li>Nasi Kandar Nashmir</li>
<li>Nasi Kandar Izadol Kampung Melayu</li>
<li>Nasi Kandaq Mohd Noor Al-Putat Bertam</li>
<li>Nasi Kandar Ayam Merah (Nasi Ganja @ Vanggey Ipoh)</li>
<li>Nasi Kandar Kayu</li>
<li>Nasi Kasim Muffta. </li>
</ul><br />
Rujukan: WikipediaKalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-23852131302334178342011-06-24T01:15:00.001-07:002011-06-24T01:15:58.384-07:00Kalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-22956366923257469852011-06-24T01:01:00.000-07:002011-06-24T01:01:59.611-07:00Tosai & Idli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkSCxP4wnNcLc3U-LNk_OtUFeGypKrNDffadwSBw-Qd6LZraDASUSI5ezuKPyx5aY_q3ffoJvlAqhVp1hyphenhyphenmuNlrrWOi1pl7ueww85f7edJ68gBRzZvX8F0Q-nDLd1OaVW23v6AbP5agQ/s1600/Tosai.png" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDkSCxP4wnNcLc3U-LNk_OtUFeGypKrNDffadwSBw-Qd6LZraDASUSI5ezuKPyx5aY_q3ffoJvlAqhVp1hyphenhyphenmuNlrrWOi1pl7ueww85f7edJ68gBRzZvX8F0Q-nDLd1OaVW23v6AbP5agQ/s200/Tosai.png" width="200" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div> <div style="text-align: left;"></div> <div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: large;">Tosai ini mempunyai banyak nama lain. Tosai juga dikenali sebagai dosa, dosay, dose, dosai, dhosha, thosai ataupun chakuli.Tosai juga terdiri daripada pelbagai jenis seperti tosai telur, tosai cili, tosai bawang dan Rava tosai sebagainya. Makanan tradisional ini sering dimakan oleh rakyat Malaysia. Tosai boleh didapati di mana-mana gerai atau kedai mamak dan juga di restoran india. Makanan tradisional ini berasal dari India.Tosai dimakan sebagai sarapan pagi atau makan malam.Tosai amat kaya dengan karbohidrat dan protein.</span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><br />
</span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> Tosai dimakan dengan pelbagai jenis lauk</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"> </span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">sampingan. Contohnya,sambar,sambal dari buah-</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: Courier New;"></span></span> </div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">buahan,acar india,kari ayam atau daging</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: Courier New;"></span></span> </div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">kambing dan lain-lain. Di dalam tosai,ia</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: Courier New;"></span></span> </div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">diisi dengan kentang dan bawang yang telah di</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: Courier New;"></span></span> </div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">goreng sehingga ranggup.</span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: Courier New;"></span></span> </div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span">Resipi Tosai </span></span></div><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Tahoma; line-height: 18px;">Bahan-bahan ( untuk 10 keping tosai ):</span></span></span><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"></span></span> </div><span class="Apple-style-span"><div style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px;"><br />
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; font-family: Verdana, Tahoma; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "Trebuchet MS", Verdana, Tahoma;">Cara penyediaan:</span> </span></span></li><br />
</div><div class="cara" style="margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 20px;"><ol style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 20px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Kisar semua bahan dengan pengisar sehingga</span></span></span><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span"> halus. </span></span></span></li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Masukkan sedikit air semasa mengisar. Air agak-agak padan dengan bahan-bahan yang hendak di kisar. Kadar kecairan adunan seperti apam tapai.</span> </span></span></li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Masukkan garam dan kacau rata.</span></span></span> </li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span"></span><span class="Apple-style-span">Peram adunan kira-kira 8 jam supaya adunan naik.</span> </span></span> </li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Courier New;"><span class="Apple-style-span">Culup bawang dengan minyak dan sapu atas kuali rata.</span> </span></span> </li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span">Kacau adunan tadi. Ambil lebih kurang 1 cawan atau 1 senduk adunan dan ratakan atas kuali anda. </span></span></span></li>
<li style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span"></span><span class="Apple-style-span">Masak dengan api perlahan atau sederhana sehingga adunan sehingga menjadi warna emas. </span></span></span></li>
</ol></div><div style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><br />
</div><div style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><br />
</div><div style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span"></span></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">IDLI (Kuih beras kukus)</span> </div><div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2dmrF6uSMvekMsN34F3V-4W1Y3SAwmuNBYOvb0ilYC_yJ8o0dGZWbNl9RcM80Z_sb65_Y7u5mmB0AV8zLoFMt91OSJ9AYlpL-aY4WuiAMOSUWAZaqQ3vnZd_Un2D_lwY8gkfHTpBAao/s1600/imagesCAZGGMY9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG2dmrF6uSMvekMsN34F3V-4W1Y3SAwmuNBYOvb0ilYC_yJ8o0dGZWbNl9RcM80Z_sb65_Y7u5mmB0AV8zLoFMt91OSJ9AYlpL-aY4WuiAMOSUWAZaqQ3vnZd_Un2D_lwY8gkfHTpBAao/s200/imagesCAZGGMY9.jpg" width="200" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Resepi Idli sama seperti resepi Tosai. Hanya berbeza dari segi cara masakan. Kuih Idli harus dikukus dengan adunan yang khas. </span><br />
<div style="margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; line-height: 1px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-size: large;"></span></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"></div><div class="clear" style="clear: both; height: 0px; line-height: 1px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"></div></span><strong></strong><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div></div><div class="bahan" style="font-family: Verdana, Tahoma; line-height: 18px; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 20px;"><ul style="font-family: Verdana, Tahoma; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">2 cawan beras -rendam 8 jam</span> </span></span></li>
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 cawan aluthu - rendam 8 jam</span> </span></span></li>
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1 kepal nasi</span> </span></span></li>
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">garam</span> <span style="font-size: large;">(ikut rasa)</span></span></span> </li>
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">minyak masak</span> </span></span></li>
<li style="border-top: rgb(221,221,221) 1px solid; list-style-type: none; margin: 0px; padding-bottom: 5px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 5px;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;">1/2 labu bawang besar</span> </span></span></li>
</ul></div>Kalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-7181005829326789562011-06-24T00:21:00.000-07:002011-06-24T00:29:28.812-07:00Murukku<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyMy8cAu7N49P0Hr5_edf3f727-AZbp1zjl_j5B2WMiYAeUe6oaMtCsr3fFVsPwJEwfCBWG4Si8T_dMnCPdmIplmIIWiAz52i-bAGqQWjPusNFp8qnCOFNklTC9zjsO0jGvIS7uObRMI/s1600/imagesCAC1V6U5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFyMy8cAu7N49P0Hr5_edf3f727-AZbp1zjl_j5B2WMiYAeUe6oaMtCsr3fFVsPwJEwfCBWG4Si8T_dMnCPdmIplmIIWiAz52i-bAGqQWjPusNFp8qnCOFNklTC9zjsO0jGvIS7uObRMI/s200/imagesCAC1V6U5.jpg" width="200" /></a><strong>Murukku</strong> adalah makanan tradisional kaum India Malaysia yang resepinya berasal dari India Selatan terutamanya dari Tamil Nadu. Muruku telah mengambil tempat di hati semua masyarakat berbilang kaum di Malaysia. Murukku adalah makanan ringan yang sedap, rangup dan senang dibuat dan murah kosnya. Murukku diperbuat dari Tepung Kacang Ulunthu dhal dan Tepung beras dan perasanya bergantung kepada penggemar seperti yang asli atau pun yang pedas mengunakan serbuk cili. Murukku yang biasanya berbentuk bulatan atau pun yang halus. Murukku di buat menggunakan acuan khas seperti cara menekan tepung yang telah uli atau pun cara pemutaran. Alat cara menekan doh murukku lebih murah (RM5.00 – RM7.00), tetapi memerlukan teknik yang baik dan tenaga yang banyak. Alat murukku pemutar tangan pula mudah dan tidak perlu menggunakan tenaga yang banyak tetapi harganya mahal sedikit (RM15.00). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Resepi Murukku</span></strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strong><em>BAHAN-BAHAN:</em></strong></div><strong><em>Cara menghasilkan tepung kacang Ulundu/ Urad Dhal.</em></strong><br />
300 gm kacang tosai(putih kekuningan). Goreng kering di dalam kuali se hingga warnanya berubah keperangan. Jangan terlalu lama. Biarkan sejuk sedikit. Kisar halus KERING sehingga jadi tepung dengan menggunkan pengisar(blender) sekiranya terdapat kasar sedikit dibahagian atas tidak mengapa. Anda boleh hasilkan 1 cawan tepung kacang thosai ini.<br />
<ul><li>1 cawan (cup) tepung kacang Ulunthu.</li>
<li>4 cawan tepung beras.</li>
<li>2 sudu buter atau majerin lembut.</li>
<li>1 sudu kecil biji rempah jemuju/ oregano. (boleh dapati dari kedai rempah beli 0.50 sen).</li>
<li>1 sudu bijan.</li>
<li>1 sudu kecil garam. (dilarutkan didalam air suam).</li>
<li>2 cawan air suam.</li>
<li>Serbuk Cili ikut kepedasan yang diperlukan* (pilihan)</li>
<li>Daun Kari 8-10 helai dicincang* (pilihan)</li>
</ul><strong>CARA-CARA:</strong><br />
<ol><li>Masukkan semua bahan di atas ke dalam bekas. Sebatikan butter/majerin dengan tepung.</li>
<li>Masukkan air suam ke dalam bekas. Jadikan tepung doh yang lembut. Sekiranya doh anda terlalu keras, tambahkan sedikit air. Doh yang keras sukar dan mudah putus semasa memutar dalam acuan murukku.</li>
<li>Pilih acuan mrukku yang anda kehendaki. Masukkan acu pilihan anda ke dalam alat membentuk murukku. Masukkan sedikit doh ke dalam alat acuan murukku. Tutup penutupnya.</li>
<li>Ambil Alluminium foil atau sehelai plastik (beg plastik) sederhana lebar dan sapukan minyak supaya murukku anda tidak melekat dan senang dijatuhkan kedalam minyak panas.</li>
<li>Acuan muruku datang dengan berbagai bentuk (putu mayom dibuat dengan alat murukku ini tapi cuma acuannya yang berlainan). </li>
<li>Bab nak putar murukku ini memang kekok pada mulanya, tetapi lama-kelaman ia amat mudah dan “Fun”. Mula pusing/tekan perlahan alat murukku anda dengan mulakan dengan membuat bulatan pertama yang kecil di atas foil alluminium anda diikuti dengan pusingan bulatan kedua, ketiga dan ikut sais anda perlukan. Penghujung perlu ditekan pada murukku supaya ia tidak terbuka semasa goreng.</li>
<li>Panaskan minyak dalam kuali sehingga panas dan masukkan murukku satu persatu dengan angkat murukku dari atas aluminium foil dengan cermat dan masukkan perlahan-lahan dalam minyak panas. Tentukan murukku baru masukkan dan telah masak tidak melekat diantara satu sama lain.</li>
<li>Murukku yang telah masak senang untuk kenal pasti. Apabila murukku yang sedang masak telah berhenti mengeluarkan gelombong udara(air bubbles) maka murukku tersebut telah masak. Gelombong udara tersebut adalah wap air yang dibeskan oleh murukku tersebut.</li>
<li>Sejukkan dalam beberapa minit dan simpan murukku anda dalam bekas kedap udara. </li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Kalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-50704631943132524772011-06-23T23:47:00.000-07:002011-06-23T23:47:46.718-07:00Roti Canai<a class="image" href="http://www.blogger.com/wiki/Fail:YosriRotiCanai.jpg"><strong><img alt="" class="thumbimage" height="150" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/19/YosriRotiCanai.jpg/200px-YosriRotiCanai.jpg" width="200" /></strong></a> <br />
<div class="thumbcaption"><div class="magnify"><strong>Roti canai yang siap untuk dimakan</strong></div><div class="magnify"><strong></strong> </div></div><b>Roti canai</b> atau roti jenis leper yang berbentuk bulat ini, merupakan satu makanan kegemaran kepada semua kaum di Malaysia. Ia dimakan sebagai makanan pagi, tengahari, petang, dan malam dimakan bersama dengan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Teh_tarik" title="Teh tarik"><span style="color: #0645ad;">teh tarik</span></a>, atau <a href="http://www.blogger.com/wiki/Teh_ais" title="Teh ais"><span style="color: #0645ad;">teh ais</span></a>.Biasanya dihidangkan dengan kuah <a href="http://www.blogger.com/wiki/Dal" title="Dal"><span style="color: #0645ad;">dal</span></a> atau parpu dengan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Sambal" title="Sambal"><span style="color: #0645ad;">sambal</span></a> <a href="http://www.blogger.com/wiki/Ikan_bilis" title="Ikan bilis"><span style="color: #0645ad;">ikan bilis</span></a> atau <a href="http://www.blogger.com/wiki/Kari" title="Kari"><span style="color: #0645ad;">kari</span></a> ikan.<br />
Penggunaan perkataan <i>canai</i> dalam bahasa Melayu dibelakang roti adalah hasil dari tingkahlaku pencanai roti tersebut dalam meleperkan, menganginkan dan menebar doh roti. Ada juga menyatakan perkataan canai dibelakang roti ini asalnya dari jenis dal yang digunakan bersama roti ini, yakni "Channal". Pada versi yang lain, perkataan canai ini datangnya dari nama bandar <a href="http://www.blogger.com/wiki/Chennai" title="Chennai"><span style="color: #0645ad;">Chennai</span></a>, <a href="http://www.blogger.com/wiki/India" title="India"><span style="color: #0645ad;">India</span></a> disebabkan ramai pencanai roti ini kebanyakkan berasal dari sana pada ketika kebanjiran orang India di Malaysia.<br />
Roti canai di <a href="http://www.blogger.com/wiki/India" title="India"><span style="color: #0645ad;">India</span></a> dan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Singapura" title="Singapura"><span style="color: #0645ad;">Singapura</span></a>, ia lebih dikenali sebagai <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Roti_pratha&action=edit&redlink=1" title="Roti pratha (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">roti pratha</span></a>. Rupa roti pratha dengan roti canai adalah sama dan bentuknya masih lagi bulat.<br />
<br />
<h2><span class="mw-headline" id="Resepi">Resepi</span></h2><h3><span class="mw-headline" id="Bahan-bahan">Bahan-bahan</span></h3><ol><li>600 g tepung gandum</li>
<li>1 camca <a href="http://www.blogger.com/wiki/Garam" title="Garam"><span style="color: #0645ad;">garam</span></a></li>
<li>1 camca <a href="http://www.blogger.com/wiki/Gula" title="Gula"><span style="color: #0645ad;">gula</span></a> halus</li>
<li>2 biji <a href="http://www.blogger.com/wiki/Telur" title="Telur"><span style="color: #0645ad;">telur</span></a>, dipukul</li>
<li>125 ml susu segar</li>
<li>125-130 ml <a href="http://www.blogger.com/wiki/Air" title="Air"><span style="color: #0645ad;">air</span></a></li>
<li>3-4 camb minyak</li>
<li>3-4 camb <a href="http://www.blogger.com/wiki/Minyak_sapi" title="Minyak sapi"><span style="color: #0645ad;">minyak sapi</span></a></li>
<li>minyak/minyak sapi untuk menggoreng</li>
</ol><h3><span class="mw-headline" id="Penyediaan">Penyediaan</span></h3>Gaulkan 3 bahan pertama, masukkan telur, susu dan air sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh. Uli selama 10 min hingga licin dan lembut. Jika terlalu keras, basahkan tangan dengan air kemudian uli lagi. Bahagikan 7 atau 8 bebola. Letak dalam mangkuk. Lumur dengan minyak dan minyak sapi. Tutup dengan tuala lembab, biar 6-8 jam (semalaman). Ambil sebiji, leperkan seberapa nipis yang boleh (stail tersendiri). Angkat hujungnya dan biar memanjang seperti tali kemudian buatkan bulatan. Leperkan agar lapisannya bercantum semua. Jika cara ini sukar, memadai dengan melipat 4 kemudian goreng dalam sedikit campuran minyak/minyak sapi.<br />
<h2><span class="mw-headline" id="Variasi">Variasi</span></h2><ul><li><b>Roti Telur</b>, dicampurkan dengan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Telur" title="Telur"><span style="color: #0645ad;">telur</span></a> selepas doh roti ditebarkan.</li>
<li><b>Roti Sardin</b>, dicampurkan dengan <a class="new" href="http://www.blogger.com/w/index.php?title=Ikan_sardin&action=edit&redlink=1" title="Ikan sardin (tidak wujud)"><span style="color: #ba0000;">sardin</span></a> dalam tin bersama sos tomato dan diletak bawang yang didadukan.</li>
<li><b>Roti Telur Bawang</b>, dicampurkan dengan telur bersama penggunaan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Bawang_merah" title="Bawang merah"><span style="color: #0645ad;">bawang merah</span></a> yang banyak.</li>
<li><b>Roti Pisang</b>, dicampurkan dengan pisang yang telah dilenyek.</li>
<li><b>Roti Bom</b> juga dipanggil <i>roti boom</i>, jenis roti canai yang dibuat bentuknya kecil dan lebih tebal dari roti canai. Adunan doh dan cara penebaran dan canai, adalah sama dengan roti canai.</li>
<li><b>Roti Planta</b>, dicampurkan dengan <a href="http://www.blogger.com/wiki/Marjerin" title="Marjerin"><span style="color: #0645ad;">marjerin</span></a> yang banyak. Penggunaan nama <i>Planta</i> dibelakang kerana ia adalah satu jenama marjerin yang popular di Malaysia, kerana penggunaanya oleh orang Malaysia.</li>
<li><b>Roti Petak</b>, atau roti canai sebenarnya, penggunaan nama ini bukan secara umum, penggunaan ini digunakan segelintir oleh orang Malaysia kerana mahu roti canai yang baru dibuat dan dimasak. Kebanyakkan roti canai(berbentuk bulat), telah siap dimasak awal-awal dan akan dipanaskan semula bila dipesan.</li>
<li><b>Roti Banjir</b>, adalah roti canai yang telah dipotong kecil-kecil, dan dicampurkan kuah dal atau kuah kari yang banyak. Sambal akan diletak sedikit.</li>
</ul>Rujukan : WikiPediaKalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-48685426405010086642011-06-23T21:18:00.000-07:002011-06-23T21:18:23.970-07:00Nasi Lemak<b><a class="image" href="http://www.blogger.com/wiki/Fail:YosriNasiLemak.jpg" title="Hidangan nasi lemak yang merupakan makanan kegemaran orang Malaysia."><img alt="Hidangan nasi lemak yang merupakan makanan kegemaran orang Malaysia." height="195" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/97/YosriNasiLemak.jpg/250px-YosriNasiLemak.jpg" width="250" /></a></b><br />
<br />
<span style="background-color: #ea9999;"><b>Nasi lemak</b> merupakan makanan kegemaran bagi orang </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Malaysia" title="Malaysia"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">Malaysia</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> terutama sebagai sarapan pada waktu pagi . Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Kelapa" title="Kelapa"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">kelapa</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, bagi menambah rasa lemaknya. Daun </span><a class="mw-redirect" href="http://www.blogger.com/wiki/Pandan" title="Pandan"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">pandan</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> dimasukkan semasa nasi lemak dimasak bagi menambahkan aromanya.</span><br />
<span style="background-color: #ea9999;">Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Telur" title="Telur"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">telur</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Timun" title="Timun"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">timun</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Ikan_bilis" title="Ikan bilis"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">ikan bilis</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> goreng, kacang tanah goreng dan </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Sambal" title="Sambal"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">sambal</span></a><span style="background-color: #ea9999;">. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan pelbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhad kepada </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Daging" title="Daging"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">daging</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Ayam" title="Ayam"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">ayam</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Sotong" title="Sotong"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">sotong</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Udang" title="Udang"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">udang</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, limpa, dan hati (lembu). Kaum Cina tempatan juga ada yang memasak nasi lemak dengan lauk </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Babi" title="Babi"><span style="background-color: #ea9999; color: #0645ad;">babi</span></a><span style="background-color: #ea9999;">.</span><br />
<br />
<span class="mw-headline"><strong><em><span style="background-color: #ea9999;">Pemakanan Asal</span></em></strong></span><br />
<span style="background-color: #ea9999;">Nasi lemak bukanlah satu makanan sarapan harian pada umumnya. Amalan pemakanan nasi lemak merupakan satu bekalan kepada pesawah-pesawah padi mahupun yang mengusahakan kebun seperti </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Getah" title="Getah"><span style="background-color: #ea9999;">getah</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Kelapa_sawit" title="Kelapa sawit"><span style="background-color: #ea9999;">kelapa sawit</span></a><span style="background-color: #ea9999;">, sayur-sayuran dan lain-lain. Kebanyakan di </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Semenanjung_Malaysia" title="Semenanjung Malaysia"><span style="background-color: #ea9999;">Semenanjung Malaysia</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> ,Selatan Thai, Brunei dan Singapura, bekalan Nasi Lemak sering dibekalkan, kerana ia mampu memberi tenaga kepada mereka ini yang membanting keringat.</span><br />
<h3><span class="mw-headline" id="Makanan_popular"><em><span style="background-color: #ea9999;">Makanan popular</span></em></span></h3><h3><span style="background-color: #ea9999;">Pada masa kini, nasi lemak bukan sahaja dinikmati pada waktu pagi. Malahan, ia dinikmati pada waktu makan tengah hari dan malam. Oleh sebab itu, nasi lemak merupakan satu sajian makanan yang ringkas lalu dijadikan makanan pilihan warga kota yang sentiasa kesibukkan. Harga yang murah juga mendorong makanan popular ini semakin mudah didapati di mana-mana sahaja. Biasanya harga nasi lemak berada di dalam linkungan </span><a class="mw-redirect" href="http://www.blogger.com/wiki/Ringgit" title="Ringgit"><span style="background-color: #ea9999;">Ringgit</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> Malaysia 1 sehingga 6 sebungkus.</span></h3><h3><span class="mw-headline" id="Cara_Memasak"><em><span style="background-color: #ea9999;">Cara Memasak</span></em></span></h3><span style="background-color: #ea9999;">Nasi untuk membuat Nasi Lemak boleh dimasak menggunakan periuk dapur biasa atau periuk eletrik. Lauknya lebih enak jika masak di periuk tanah. Semasa makan Nasi Leamk jika di saji dengan Daun Pisang terasa lebih enak. </span><br />
<h2><span class="mw-headline" id="Nasi_Lemak_dan_Diet"><span style="background-color: #ea9999;">Nasi Lemak dan Diet</span></span></h2><span style="background-color: #ea9999;">Nasi lemak dikatakan tidak begitu sihat untuk dimakan hari-hari kerana tinggi </span><a href="http://www.blogger.com/wiki/Kalori" title="Kalori"><span style="background-color: #ea9999;">kalori</span></a><span style="background-color: #ea9999;"> dan lemaknya oleh pakar pemakanan.</span><br />
<br />
Rujukan: Wiki PediaKalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8082890349268511487.post-59170262780546344152011-06-23T19:55:00.000-07:002011-06-23T19:55:08.398-07:00Selamat DatangSelamat Datang Ke Laman Blog Resepi Masakan 1 Malaysia. Semoga anda berpuashati dengan sajian yang diberikan.Terimah KasihKalaiselvi.Rhttp://www.blogger.com/profile/03783395654206120818noreply@blogger.com0Mahang, Karangan, Kedah, Malaysia5.3228594 100.757704399999975.3155759 100.75054489999997 5.3301428999999994 100.76486389999997